APRENDE A PREPARAR LECHE DE TIGRE,CON GASTÓN ACURIO.

Que mejor oportunidad, que la de aprender a preparar una exquisita LECHE DE TIGRE, guiados por el Gran Maestro de la Gastronomía Peruana GASTÓN ACURIO, he aquí los ingredientes y el video respectivo.

INGREDIENTES

Aji , Ajos,  Apio Lapa, Pulpo, Limón

Erizos. Almejas, Culantro

Canchita,  Calamares,  Camarones

Sal, pimienta, Conchas negras

Pescado en cubos, Retazos de pescado,  Conchas de abanico

Cebolla roja en juliana,  Cebolla roja en brunoise.

Preparación: 

 

Colocar en un recipiente, limón , ají limo un trozo grande y uno chico, pescado, rama de culantro, un trozo de apio con su respectiva hoja, cebolla sal, aplicar  los limones sin pepa,ver video.

 

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